- Almacena el chocolate en un lugar seco y fresco.
- Evita la luz directa del sol y fuentes de calor superiores a 15-20°C.
- Mantén la humedad por debajo del 60%.
- Si se expone a temperaturas superiores a 20°C, puede producirse un "fat bloom," creando manchas blancas debido a la fusión y solidificación de la manteca de cacao. Este proceso no representa ningún riesgo para la salud.
- Mantén el chocolate alejado de olores fuertes, ya que pueden impregnarse en el producto y afectar su sabor.